„MISCHUNG AUS HUHN UND FISCH“ - RESTAURANT IN ZüRICH BIETET VEGANES KROKODILFLEISCH AN - SO SCHMECKT ES

In Zürich steht auf einer Speisekarte ein ganz besonders Gericht: veganes Krokodilfleisch. Doch wie schmeckt es?

In einem Restaurant in Zürich gibt es ein außergewöhnliches veganes Angebot. In der Outback Lodge steht veganes Krokodilfleisch auf der Speisekarte, wie „20min“ schreibt. Eine Testesserin berichtet, wie das besondere Gericht schmeckt.

Verena probiert das vegane Krokodilfleisch: „Röstaromen hurra!“

Redakteurin Verena weiß, wie sie in ihrem Bericht schreibt, bereits, wie normales Krokodilfleisch schmeckt. Die vegane Variante beschreibt sie so: „Das Gericht, ein plant-based Krokodil-Steak, bietet eine interessante Mischung aus Huhn und Fisch, wobei Letzteres dominiert.“ Von der Struktur würde es nicht ganz an das echte Fleisch rankommen. Positiv findet sie, „dass es mittelfest ist und die dünnen Filets angebraten werden – Röstaromen hurra!“.

 

Das Gericht kostet rund 28 Euro

„Insgesamt bietet dieses kulinarische Experiment eine spannende Alternative für alle Vegi-Gäste, die offen für neue Geschmackserlebnisse sind“, so die Redakteurin auf „20min“.

Im vergangenen Herbst wurde das Restaurant wiedereröffnet. Damals hieß es in einer Mitteilung zum neuen Gericht: „Mit der Umstellung auf plant-based Krokodil im Gericht 'No Crocodile Hunter' setzt die 'Outback Lodge' einen neuen Standard für innovative Gastronomie."

Laut „20min“ kostet „No Crocodile Hunter“ 27,50 Franken (etwa 28 Euro). Dabei enthält das vegane Krokodilfleisch unter anderem Sojaproteinkonzentrat, Rapsöl, Kartoffel- und Maisstärke sowie Erbsen- und Reisprotein.

2024-04-23T12:08:44Z dg43tfdfdgfd