SIND PFLAUMEN UND ZWETSCHGEN DAS GLEICHE?
Sie sind rund oder oval, bläulich oder violett, süß oder leicht säuerlich: Die Rede ist von Pflaumen – oder Zwetschgen? Tatsächlich sind die beiden Früchte nämlich gar nicht so leicht voneinander zu unterscheiden. Oder sind Pflaumen und Zwetschgen gar ein und dieselbe Frucht? In diesem Artikel erfährst du, was der Unterschied zwischen Pflaume und Zwetschge ist.
Das ist der Unterschied zwischen Pflaume und Zwetschge
Tatsächlich haben die beiden Früchte so einige Gemeinsamkeiten. Das ist auch kein Wunder, denn die Zwetschge ist eine Unterart der Pflaume, genauso wie Mirabellen. Demnach ist jede Zwetschge eine Pflaume, aber nicht jede Pflaume eine Zwetschge, doch was genau ist jetzt der Unterschied? Wir haben beide Sorten unter die Lupe genommen.
So erkennst du Pflaumen
Pflaumen sind rund oder oval, deutlich größer als Zwetschgen und haben eine Furche. Es gibt sie in verschiedenen Farben: rot, gelb, blau, lila, grün und sogar schwarz. Ihr Fruchtfleisch ist weich, süß und saftig. Am einfachsten sind Pflaumen daran zu erkennen, dass sich der Stein schwer vom Fruchtfleisch lösen lässt. Pflaumen eignen sich besonders gut zur Herstellung von Marmelade, Kompott oder Schnaps.
Das sind die Merkmale von Zwetschgen
Zwetschgen haben eher eine längliche Form, sind dunkel, blau oder lila und haben und keine Furche. Außerdem sind sie kleiner als Pflaumen. Ihr gelbes Fruchtfleisch ist säuerlicher und weniger wasserhaltig als bei Pflaumen. Dafür löst es sich leichter vom Kern. Zwetschgen schmecken besonders gut als Belag auf Obstkuchen.
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Ob Pflaume oder Zwetschge, es kommt nicht nur auf den Unterschied an
Wichtig ist vor allem, dass du beim Kauf auf eine gute Qualität achtest. Hochwertige Früchte erkennst du laut NDR daran, dass die Früchte weder Druckstellen noch Flecken aufweisen. Pflaumen und Zwetschgen reifen nicht nach, deshalb solltest du unbedingt darauf achten, dass die Früchte reif sind, also die Schale auf Druck ganz leicht nachgibt.
Der weißliche Belag, auch Duftfilm genannt, ist übrigens ein Zeichen von Frische. Er schützt die Frucht vor dem Austrocknen. Vor dem Essen oder der Weiterverarbeitung solltest du ihn aber abwaschen.
Nice to know: Während Pflaumen aus unterschiedlichen Ursprungsländern das ganze Jahr über erhältlich sind, gibt es heimische Zwetschgen nur während der Saison von Juli bis Oktober.
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