Rezept mit Fisch
Freitag ist Fischtag: Saftig gebratenes Lachsfilet trifft auf eine cremige Zitronensauce mit säuerlichem Pfiff, die dank dieses einfachen Rezepts gelingt.
Ein Hoch auf die Klassiker! In der Welt der Kulinarik gibt es unzählige Lebensmittel-Kombinationen, die sich über Jahre und Jahrzehnte bewährt haben. Sie bestechen durch ihre Einfachheit, ihren unverwechselbaren Geschmack und die Leichtigkeit, mit der sie zubereitet werden können. Ob knuspriger Bacon mit Ei oder Basilikum und Tomaten – diese Zutaten sind nur einige Beispiele für Traumpaare, die wie füreinander gemacht sind.
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Unschlagbar ist auch die Paarung von Lachs mit Zitrone. In diesem einfachen Rezept-Klassiker werden die beiden zur Perfektion vereint. Die Zitrone, die dank Omas Trick länger haltbar ist, kommt in einer köstlichen Zitronen-Sahne-Sauce daher, die mit ihrem cremigen und gleichzeitig säuerlichen Geschmack perfekt mit dem saftig gebratenen Lachsfilet harmoniert.
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Gebratenes Lachsfilet:
Zitronensauce:
Einfach-Tasty-Tipp: Für eine raffinierte Note kann man die Zitronensauce noch mit etwas Weißwein verfeinern.
Lachs lässt sich aber nicht nur als gebratenes Filet zubereiten, sondern auch zusammen mit Pasta in einer cremigen Lachs-Sahne-Sauce oder mit Spinat in Blätterteig verpackt. Der beliebte Fisch ist aber nicht nur warm, sondern auch kalt ein Genuss, wie Graved Lachs mit Roter Bete oder Räucherlachsmousse auf knusprigen Crostini-Brotscheiben beweisen.
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