ZWEITES SUSHI-RESTAURANT IN SOEST: „OSAKA SUSHI GRILL“ IN DER JAKOBISTRAßE ERöFFNET
Neueröffnung
Zweites Sushi-Restaurant in Soest: „Osaka Sushi Grill“ in der Jakobistraße eröffnet
Soest hat ein neues Sushi-Restaurant: Das „Osaka Sushi Grill“ folgt in der Jakobistraße auf den Griechen, „Thessaloniki“.
Soest – Zehn Jahre Erfahrung in der asiatischen Gastronomie-Branche in Soest bringt Hui Feng Hu mit. Im „Asia Palast“ sammelte der Chinese wichtige Erfahrungen. Jetzt erfüllt sich der 32-Jährige den Traum vom eigenen Sushi-Restaurant: Sein „Osaka Sushi Grill“ hat am Freitag, 19. April, eröffnet.
Den Wunsch zur Selbstständigkeit habe er bereits vor fünf Jahren gehabt. Doch damals sei es sehr schwierig gewesen, eine geeignete Lokalität zu finden. Jetzt hat er es geschafft: Seine asiatischen Spezialitäten sind in der Jakobistraße 27 zu finden. Ende vergangenen Jahres hatte dort das griechische Restaurant „Thessaloniki“ endgültig geschlossen. Mehr als 40 Jahre hatte es das Bild der Jakobistraße mitgeprägt.
„Die Soester sind gute Sushi-Esser“
Auf die griechische Küche folgt jetzt „das“ asiatische Lieblingsessen vieler Soester. Denn: „Die Soester sind gute Sushi-Esser“, weiß der aus China stammende Hui Feng Hu. Mit dem „Osaka Sushi Grill“ bekommt Soest neben dem „Kaishi“ in der Marktstraße sein zweites Sushi-Restaurant.
Wo kommt Sushi eigentlich her?
Sushi ist zwar ein japanisches Gericht, jedoch keine Erfindung aus Japan. Die Reisröllchen stammen ursprünglich aus Südostasien und gehen auf eine Konservierungsmethode für Fisch zurück. So wurde entlang des südostasiatischen Flusses Mekong, der sechs Länder durchquert, Fisch haltbar gemacht, indem man ihn in gekochtem Reis einlegte. Die Methode breitete sich in ganz Asien aus und gelangte schließlich nach Japan, wo sie perfektioniert wurde. Von dort aus verbreitete sich das Gericht immer weiter und ist heute weltweit bekannt.