1000 MAL BESSER ALS SEIN NAME: REZEPT FüR SAFTIGEN SäGESPäNE-KUCHEN
Woher der Sägespäne-Kuchen seinen außergewöhnlichen Namen hat, sieht man auf den ersten Blick: Er ist bedeckt von kleinen Raspeln, die zunächst an Sägespäne aus der Holzfabrik erinnern. Wer den Kuchen jedoch anschneidet, erlebt eine herrliche Komposition aus schokoladigem Boden, leckerer Creme und eben dieser Knusperschicht. Hier kommt das Rezept:
Zutaten:
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 6 Eier
- 150 g Mehl
- 4 EL Kakaopulver
- 1 Pck. Backpulver
- 2 Becher Schmand
- 400 ml Sahne
- 4 EL Zucker
- 1 ½ Pck. Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 100 g Butter
- etwas Zucker für die Raspel
- 100 g Kokosraspel
Zubereitung:
- Butter, Zucker, Eier, Mehl sowie Kakao- und Backpulver werden mit einem Rührgerät zu einem glatten Teig für den Schokoboden des Sägespäne-Kuchens verarbeitet.
- Diesen auf ein 30 x 40 cm großes Blech streichen und im auf 160 °C Umluft vorgeheizten Backofen etwa 20 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
- Ist der Boden ausgekühlt, Schmand, Sahne, Zucker und Paradiescremepulver glatt rühren und auf dem Boden verteilen.
- Kokosraspel, Zucker und Butter in einer Pfanne rösten, bis die gewünschte Bräune erreicht ist. Diese Masse auf der Creme verteilen.