SCHNELL GEMACHT UND SCHNELL VERPUTZT SIND DIE TOMATEN-PESTO-ROLLEN AUS BLäTTERTEIG
Drei-Zutaten-Rezept
Schnell gemacht und schnell verputzt sind die Tomaten-Pesto-Rollen aus Blätterteig
Ob als Snack für zwischendurch oder als Fingerfood für die Gäste – herzhaft gefüllte Tomaten-Pesto-Rollen kommen immer gut an.
Dass Teller, Besteck & Co. völlig überbewertet sein, beweist leckeres Fingerfood bei jeder Party mit der Familie und jeder Feier mit den Freunden. Viele kleine Köstlichkeiten werden auf dem Buffet angerichtet und mit einem Happs landen Rollen, Schnecken, Spieße und andere Canapés im Mund. Weil sie schnell verputzt sind, darf auch ihre Zubereitung nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen. An die Devise „einfach und lecker“ halten sich auch die Tomaten-Pesto-Rollen, die im Mini-Format daherkommen.
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Neben französischen Mini-Quiches mit Lachs und bunt belegten Pizza-Teilchen dürfen sie Platz nehmen und für mediterranen Genuss sorgen. Das Motto „Weniger ist mehr“ setzen die gerollten Leckereien aus luftig-lockerem Blätterteig ebenfalls problemlos um, nur drei Zutaten werden für die italienisch angehauchten Röllchen benötigt und der Einkauf ist somit im Nu erledigt. Auch die Zubereitung ist schnell erklärt.
Für die Tomaten-Pesto-Rollen benötigt man folgende Zutaten:
- 1 Pck. Blätterteig (à 270 g) a. d. Kühlregal
- 4 EL grünes Pesto
- 150 g Kirschtomaten
Die Zubereitung der Tomaten-Pesto-Rollen aus Blätterteig geht leicht von der Hand:
- Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Blätterteig entrollen und entlang der kurzen Seite in ungefähr zwei bis drei Zentimeter breite Streifen schneiden.
- Jeden Streifen gleichmäßig mit etwas Pesto bestreichen. Restliches Pesto zur Garnitur beiseitestellen.
- Eine Tomate auf das untere Ende jedes Streifens setzen und Teigstreifen aufrollen, sodass kleine Rollen entstehen.
- Blätterteig-Rollen im heißen Ofen circa 15 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren nach Belieben mit übrigem Pesto garnieren und genießen.
Wer die Blätterteig-Teilchen für vegetarische Gäste zubereiten möchte, sollte ein Pesto ohne Parmesan verwenden. Der beliebte italienische Hartkäse wird mit tierischem Lab hergestellt und ist somit nicht vegetarisch. Sein intensives Aroma kann nicht nur Fingerfood verfeinern. Bei den schnell gemachten Orzo al Limone landet alles in einem Topf, während die Ofen-Pasta mit Spargel und Parmesan mit nur einer Auflaufform auskommt.
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